そうめんピザ

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    前にも番組で紹介しましたが、我が家のお気に入りの

    「そうめんピザ」

    そうめんは、作り置きが出来るので、大量に茹で、

    タッパに小分けにしてお汁をかけて食べています。

     

    時には、フライパンに油をひいて、

    そうめんを広げて両面焼き、

    トマトソース、スライスチーズ、ハムやソーセージ、ベーコンなど

    冷蔵庫に余った食材をのせて蓋をして、すぐ完成するので、

    夏場は時々、食べています。

     

     

    お気に入りは、和風そうめんビザ。

    醤油を塗って、スライスチーズ、しらす、刻み海苔をのせます。

    食べる時は、ピザのようにカットして食べます。

     

    そうめんは、カリカリでお菓子のようで美味しいですよ(^_^)d


    梅ジャム

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      また梅の時期になりましたね。

       

      今年も、母に先にこされ、梅の画像が送られてきました。

      このくらいの綺麗な黄色になれば、

      ジャムを作る時、色が綺麗に仕上がります。

       

      昨年、私が作った時は、まだ青色っぽい梅だったので

      煮込んだ仕上がりは、モスグリーンの色で、

      味は美味しかったけれど、見た目は美味しそうじゃない(T_T)

       

      今年の母お手製の梅ジャムは、とても綺麗な色に仕上がっていました♬

       


      いなり寿司

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        いなり寿司を作りました。

         

        ……と言っても、揚げは味付けされた物を購入。

        半分はいなりをひっくり返し、

         

        一つは、酢飯に具と、みじん切りにした<きんぴらレンコン>

        もう一つは、<ひじきの煮物>を混ぜて詰めました。

         

        いなり寿司って美味しいので、多めに作って差し入れしたり

        お弁当に入れています。

         

        酢飯以外に、ソーメンを詰めた事がありますが、

        炭水化物だけでなく、おでんの具も詰めたら美味しいかも。

        他にも色々詰めて料理研究したいですね(^_^)

         


        無限ピーマン

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          ピーマンとツナって合いますよね♬

           

          ピーマンは、ビタミンとカロテンが豊富なので

          抗酸化作用で老化防止など、期待できますね。

           

          パプリカは、ピーマンより更にビタミンが豊富だし、

          見た目カラフルで食欲増加するので、

          時々、安い時に購入します♬

           

          ピーマンとツナに、

          ごま油、鶏ガラの素、塩胡椒で炒めると、

          多めに作っても、あっという間に食べきってしまいます!

           


          レンジで唐揚げ

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            アジア食品たれシリーズ!!

             

            コストコで安く鶏肉を購入したので、

            早速作ってみました。

            (ヘルシーな胸肉を使用しています)

             

             

            カットした鶏肉に、

            アジア食品たれシリーズ

            「鶏の唐揚げのたれ」を入れて10分漬け込みます。

             

            小麦粉をまぶし、油スプレーをふりかけて

            レンジでチン。

            火が通るまで、ラップをかけ、

            その後、ラップを外して皮をカリッと仕上げます。

             

             

            左は、レンジのみ。

            しっとりジューシーで身が柔らか〜〜〜いです♬

             

            右は、クッキングシートを敷いて、

            オーブントースターのみで焼きました。

            キツネ色で皮がカリッとしています。

            こちらも身がジューシーで柔らか〜〜〜い♬

             

            ササに「どっちが好き?」と聞くと

            どっちも美味しいけれど、皮はオーブントースターの方が好き」だって。

             

            私は、どっちも好きで、どっちも簡単♬

            なので、今後も同時進行で、

            半分レンジのみ、半分オーブンのみで作ろうと思います。

             

            油もスプレー程度しか使わないので、ヘルシーな上に節約もできます。

             

            鶏肉がレンジに入れてもパサパサしないのが嬉しいのと、

            しっかりタレが中まで浸かっているので、美味しいです♬

             

            こんなに簡単だから、朝のお弁当作りに重宝します(=^_^=)


            黒ニンニク

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              主人の実家に遊びに行くと、色んなことを教えてもらえます。

              この瓶に入ってるのは、黒ニンニクなんです。

              しかも、お義母さんの手作り!!!

               

              青森でお土産に購入したことはありますが、

              これって手作りできるものなんですね!!!

              ……というか、黒ニンニクって、赤大根や紫キャベツのように

              元々黒い色のニンニクで、それを煮ているのかと思っていました。

               

              ニンニクを炊飯ジャーで数日間保温にしておくと出来上がるそうです!!!

              黒にんにくは、滋養強壮にも良いですし、免疫力アップ、

              抗酸化防止など、身体に良いので毎日1片食べています。

               

              自分で作ってみたいのですが、炊飯ジャーがニンニク臭くなり

              もうご飯が炊けなくなるので、お義母さんがわざわざ

              高級な青森のニンニクを使用して手作りをくれました(T_T)

              お義母さん、本当にいつもいつもご馳走様です♬♬♬

               



              💖西村知美 公式サイト

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              💖ファイザー製薬


              UUI<切迫性尿失禁>疾患啓発CF
              http://www.oab-info.com

              💖アジア食品

              http://www.ajia-foods.com/sauce/index.html

              💖町家カフェ太郎茶屋鎌倉

              鎌倉わらび餅がオススメです♬ http://kamakura.th33.com/index.htm

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