牛すじの味噌煮込み

  • 2018.02.01 Thursday
  • 09:00

 

いつもとは違う道でパワーウォーキングしていたら

<肉のハナマサ>発見!!

 

大量の牛すじを購入して、大根と卵の味噌煮込みを

作りました。

 

牛すじは、2回茹でこぼして、味噌とみりんと日本酒で

煮込むので数時間もかかっていましたが、

今や圧力鍋で煮込むので、15〜20分で出来上がり!!

 

しかも、大根の面取りをしなくても、煮崩れてないっっ!!

 

牛すじも柔らかく、色は薄く写っていますが

大根も卵も、味が中までしみて、

圧力鍋様様様〜m(_ _)m という感じです♬

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