花形の水餃子

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    餃子の皮が売り切れで、シュウマイの皮で作りました。

     

    具は、レンコンとエビを塩胡椒、酒、生姜などで味付けして、

    ダイヤの形にして端を重ね、具を乗せます。

     

     

    餃子のように包みます。

    この時、端は繋がっている状態です。

     

     

    端からクルクルと、バラの形を作るように巻いていきます。

     

     

    花びらを広げれば、花の形が完成♪♪♪

     

    ……画像は、ここまで(笑)

     

    水餃子にしたくて、スープで煮たら、形がグジャグジャ(T_T)

     

    このまま、蒸し器で蒸した方がベストでしたね f(^_^;)


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