NHK大阪「えぇトコ」1

  • 2017.08.20 Sunday
  • 10:00

 

NHK大阪「えぇトコ 〜湖・川・山 家族を繋ぐふるさとの恵み〜 滋賀県野洲」

 

今回は、俳優の木下ほうかさんとご一緒させていただき、

滋賀県の野州のえぇトコのご家族を紹介しました。

 

まずは、辻さんの畑でゴボウを戴きました。

しかも、生のまま、丸かじり!!

 

 

ゴボウなのに、全然アクが気にならない!!

人参も美味しく戴きました。

 

このゴボウを使って、色んなお料理を作っていただきました。

どれもしっかり味付けされていて、具沢山の汁ものもご馳走になりました。

 

 

さて、続いてお邪魔したのは、琵琶湖の漁師さん。

 

 

この稚魚、なんだと思いますか?

手の上には2種類の魚ですが、違いがわかりますか?

 

鮎と、きびなご。

 

しかし、例年はこの2〜3倍の大きさで釣れていたそうなんですが、

現状は、こんな小さく、量も少なく育たないと話しておられました。

餌がなくなり、大きく育たないには、鮎の気持ちになれば

「なぜ魚が住みづらい湖になったのだろう」という答えは一目瞭然。

少しづつでも、声を大にして言い続けていかなければ、現状は変わらないと思います。

 

そういう切実な問題もありますが、とりあえず、この鮎を40分かけて煮た出来立てを戴きました。

よく見ると、小さなエビも発見!!

 

 

この商品を、ご自宅の横のお店で売っています。

お店の外見は、カフェ風なので、観光客の皆さんが間違って入ってこられるそうです(笑)

 

 

店内は、まるでマルシェ風。

 

 

そこで、鮒寿司を発見!!

クセの強い味ですが、私は好きです。卵が詰まった鮒寿司をお土産に買って帰りました。

 

 

 

 

 

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