珍しい卵

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    卵ラン農場ムラタ.JPG

     

    友人から、珍しい卵を戴きました!!

     

    右が白い殻の普通の卵。

     

    左が茶色い殻の黄色い卵。

     

    「あまりの黄色い色の綺麗さに驚くよ!」

    と説明されていたので想像はしていましたが、

    想像以上の黄色で、本当にビックリ!!!

     

    今まで濃厚な濃いオレンジ色の卵は経験ありですが、

    この黄色は初めてで、味は逆にさっぱり。

     

    どこのか調べたら「卵ラン農場ムラタ」だそうです(=^_^=)

     

    どうしてこんなに黄色なのか、公式サイトを見てみると

    なるほどと思いました!!!

    「一般的な鶏の餌は輸入トウモロコシが主体で、

    そこに合成着色料が加わって鮮やかな黄身の色がつくられます。

    卵ラン農場ムラタの卵は、道産小麦と生米ぬかが主体のえさで

    鶏たちを育てますので、自然なレモンイエローです。」

    *公式サイトから抜粋

     

    正直、色が黄色過ぎて、卵焼きにすると白色になるので

    お弁当には向かないかも f(^_^;)

    料理や好みによって、使い分けが良いかもですね(^_-)-*

    卵かけごはんで食べています♫


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