アジの南蛮漬け

  • 2016.12.10 Saturday
  • 09:30

 

得意料理と言っている割には、普段なかなか作らない

<アジの南蛮漬け>

 

正確に言えば、作らないのではなく、作る事が出来ないのです。

何故なら、昔はよくスーパーで売っていたのに、

小アジが全然売っていなくて、何故か見かけなくなったのが原因。

 

それが、久々見つけました!!!

しかも、1パック199円の激安♪♪♪

 

魚は触れませんが、ししゃもより小さいサイズなので

下処理は自分でやります。アジはサイドのギザギザを削ぎ取らなければいけません。

…しかし、内臓と一緒に頭も取ってしまいました。

頭も食べられるのに、勿体ない事をして…と、いつも主人から注意されます。

すみませんm(_ _;)m

 

2度揚げして骨まで食べられるようにしています。

次、いつ小アジに出会えるかな〜??

 

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