我が家の冷凍保存

  • 2018.12.10 Monday
  • 09:30

 

我が家の冷凍庫は、パンパン!!

食材を購入したら、今日&明日食べるもの以外は、即冷凍。

 

でも、ただタッパで分けるより、そのまま料理出来るようにまとめた方が楽です。

 

うどんだけでなく、揚げとネギで「きつねうどん」

そのまま、だし汁で煮ます。

 

 

オイスターソースに漬けた肉と小松菜のセット。

 

 

豚肉、キムチ、キャベツ、ニラ、油揚げのセット。

多めに作って余った味噌汁に入れて煮れば、キムチ鍋。

 

 

だし汁に冷凍したままのカツ丼と玉ねぎを煮て、最後に溶き卵を入れれば、カツ丼。

冷凍する前に、トンカツはカットして冷凍した方が楽です。

 

 

食べきれない食パンは冷凍していますが、最初からチーズとハムを一緒に冷凍すると、霧吹きで水を両面かけてオーブントースターで焼けば、クロックムッシュ。

 

 

私の好きなアサリのワイン蒸し。

キャベツとアサリとバターを冷凍。

ワインじゃないけれど、料理酒をふりかけてレンジでアサリの口が開くまでチン。

実は、貝類は、冷凍した方が出汁が美味しく出るそうですよ。

下のキャベツが美味しくなります。

 

鯖も骨を抜いて、一人前づつ冷凍。冷凍のままグリルで焼いても美味しく焼けます。

 

冷凍庫に常備していると、遅くなった日でも、いざという時に安心です(^_^)d

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