えぇトコ2

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    NHK大阪「えぇトコ」で

    温水洋一さんと、

    大阪府堺市の職人さんを

    紹介しました。

     

    とてもインパクトがあったのは、

    やまつ辻田>さんの七味唐辛子!!

     

     

    私がよく買っている唐辛子は

    中国産だそうです。

    辻田さんがこだわって栽培している

    国産の唐辛子は、フサではなく

    一個づつ実につく小ぶりの唐辛子。

    中国産より3倍の辛さだそうです。

    何よりビジュアルも美しく、

    京都の千枚漬などでも使用されているそうです。

     

     

    辻田さんがブレンドする七味唐辛子は、

    私が食べている七味唐辛子とは

    全然見た目も味も違います!!

    赤色ではなく、緑色の七味唐辛子は

    最高級の香辛料を惜しげもなくブレンドした品!!

     

    すき焼きの卵に混ぜたり、

    山椒3+塩1を肉にかけたり、

    辻田さんに

    色んな食べ方を紹介していただきました!!

     

     

    余談ですが、空き時間に

    かん袋の氷くるみ餅を

    ご馳走になりました♪

     

     

    そして、行列の出来る穴子寿司

    深清鮓>さん。

    並んでいる若い男性に話を聞いたら

    子どもの頃に食べた美味しさが

    忘れられずに、友人と買いに来たそうです。

    お店は持ち帰り専門店ですが、

    確かに一度食べたら忘れられない!!

    タレが濃厚で、ふわふわ柔らかい特上穴子寿司。

    右に出る穴子寿司はないってくらい絶品でした!!

     


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