珍しい卵

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    卵ラン農場ムラタ.JPG

     

    友人から、珍しい卵を戴きました!!

     

    右が白い殻の普通の卵。

     

    左が茶色い殻の黄色い卵。

     

    「あまりの黄色い色の綺麗さに驚くよ!」

    と説明されていたので想像はしていましたが、

    想像以上の黄色で、本当にビックリ!!!

     

    今まで濃厚な濃いオレンジ色の卵は経験ありですが、

    この黄色は初めてで、味は逆にさっぱり。

     

    どこのか調べたら「卵ラン農場ムラタ」だそうです(=^_^=)

     

    どうしてこんなに黄色なのか、公式サイトを見てみると

    なるほどと思いました!!!

    「一般的な鶏の餌は輸入トウモロコシが主体で、

    そこに合成着色料が加わって鮮やかな黄身の色がつくられます。

    卵ラン農場ムラタの卵は、道産小麦と生米ぬかが主体のえさで

    鶏たちを育てますので、自然なレモンイエローです。」

    *公式サイトから抜粋

     

    正直、色が黄色過ぎて、卵焼きにすると白色になるので

    お弁当には向かないかも f(^_^;)

    料理や好みによって、使い分けが良いかもですね(^_-)-*

    卵かけごはんで食べています♫


    料理教室

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      恒例の智恵理ちゃんのお姉様の

      お料理会に参加しました。

       

      毎回、目でも舌でも楽しませていただけるお料理の数々。

      今回のメニューは………

       

       

      里芋の豆豉マリネサラダ

      私の好きな京野菜の海老芋が入っていました♪

      大きめのマッシュルームもフレッシュのまま

      いただきました。

      豆豉のソースが美味しかったです♪

       

       

      ポークグリル〜ラフランスソース〜

      豚肉に洋梨!? …と驚きの組み合わせ。

      ラフランスの甘さと、お醤油とバルサミコ酢

      との相性が良く、「さすがお姉様♪」と唸らせる一品。

       

       

      つみれ汁

      秋刀魚とはんぺんが入っているつみれ。

      お汁の具材に、青パパイヤも入っている事を後で伺いました。

      全然気付かなかったです!!

      最近のスーパーには、色々な食材が売っているんですね!!

       

       

      いなりずし

      お姉様のオススメの翠屋さんの いなり揚げだそうです。

      ご飯の具には、松茸が入っていて、豪華でした。

      残ったご飯はおにぎりにしてお持ち帰りしたのですが、

      ササと食べている時、松茸の香りがして贅沢な気分を味わいました。

       

       

       

      タルトタタン

      スイーツ検定で初めて存在を知ったタルトタタン。

      リンゴを5個も使っているんですって!!

      早速、帰りにパイシートを買って帰りました。

      今度、作ってみますね(=^_^=)

       

      「チェリーねえね食堂」
      http://ameblo.jp/plumeria-m515/entry-12222760935.html


      アジの南蛮漬け

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        得意料理と言っている割には、普段なかなか作らない

        <アジの南蛮漬け>

         

        正確に言えば、作らないのではなく、作る事が出来ないのです。

        何故なら、昔はよくスーパーで売っていたのに、

        小アジが全然売っていなくて、何故か見かけなくなったのが原因。

         

        それが、久々見つけました!!!

        しかも、1パック199円の激安♪♪♪

         

        魚は触れませんが、ししゃもより小さいサイズなので

        下処理は自分でやります。アジはサイドのギザギザを削ぎ取らなければいけません。

        …しかし、内臓と一緒に頭も取ってしまいました。

        頭も食べられるのに、勿体ない事をして…と、いつも主人から注意されます。

        すみませんm(_ _;)m

         

        2度揚げして骨まで食べられるようにしています。

        次、いつ小アジに出会えるかな〜??

         


        ママ友ランチ

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          ママ友のお二人が誕生日が近かったので

          誕生会ランチでおしゃれなお店に行ってきました。

           

           

          メインがカボチャのような形の茄子でした。

          ナイフで切ってみると………

           

           

          中からミンチが!!

           

          外食って贅沢なひとときだけれど、

          こうやってお料理のアイディアの勉強になるので

          一石二鳥♫

           

           

          食後のカフェと一緒に、オシャレなプティフ−ルも

          いただきました。

          こうやって飾るのは可愛いですね♫

           

          ………しかし、現実問題、家でこういう可愛いガラスに

          入れると、湿気ったり、ダニが入ってくるので

          どうしても完全密封したくなります f(^_^;)

           

          お客様に出す時だけ、こうやってガラスの容器に入れ替えて

          お店のデーブルセッテングを真似してみようかな♫


          牡蠣食べ放題

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            夏頃の話ですが……

            テレビで<かき小屋>が

            流行っていると特集をしていたので、

            かきの食べ放題に主人を誘って

            ランチがある店舗に行ってきました。

             

             

             

            この店の魅了は、

            調味料持ち込みOKだそうです。

            家から、色々持参して、

            色んな味を試しました。

             

             

            まずは、キムチ&味噌&チーズ。

            これは、よくある組み合わせ。

             

             

            続いて、テレビで紹介していた

            練乳&カレー粉。

            ……微妙な味 f(^_^;)

             

             

            お次は、

            海苔の佃煮&オリーブ油、

            アンチョビソース&ニンニク&オリーブ油。

            これは、いける(^_^)d

             

             

            主人に、他にも色々な食べ方を

            挑戦してきたけれど、

            「どれが一番、美味しかった?」と聞くと、

            黒胡椒&オリーブ油が一番だったそうです。

             

            やはり結局はシンプルに戻るんですね(^_^;)


            ホンビノス

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              ホンビノスって知っていますか?

               

              私は、初耳&初見 !!

               

              ハマグリだと思ったら、ホンビノス貝。

               

              殻も身も大きいけれど、ハマグリより安い(=^_^=)

               

              早速、バターの酒蒸しにして食べました。

              美味しかったです♪

               

               

               

              話は変わって………

              ピンク色のカレー、食べたことがありますか?

               

              鳥取名物「ピンクカレー」

               

              色がとっっても綺麗なパステルピンク♪

               

              毎年10月、東京の下北沢で、

              カレーフェスティバルを開催しているので

              今回、初めてカレーのはしごをしてきました。

               

              写真に撮り忘れましたが、

              ウニスープカレーの海鮮しゃぶしゃぶが

              美味しかったです♪

               

              その後、すぐピンクカレー発見!!

              味は、クリームシチューの様な濃厚さに

              カレーのスパイスが加わった感じ。

               

              来年のカレーフェスはどんなカレーが

              ラインナップするか楽しみです♪


              スフレオムレツ

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                スフレオムレツって食べた事ありますか?

                 

                お店やメディアのあちこちで見かけるようになり、

                私もイメージだけで作ってみました。

                 

                 

                卵を泡立て器でフワフワに……

                 

                 

                調味料も入れて、ふんわりとフライパンで焼きます。

                 

                下が焼けてきたら、フワフワをキープしたまま

                お皿に移して半分に折り曲げて完成!!

                 

                 

                あああ〜〜 手早くやっても泡が消えちゃう(T_T)

                包み込まなければダメなのかな?

                 

                主人が昼に起きてきたので、ランチに出してあげたら

                こんな顔………↓

                 

                 

                美味しいの? どうなの?

                微妙〜〜〜な顔で、いまいちって感じでした f(^_^;)


                ササ料理

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                  ササ料理1.JPG

                   

                  このキッチンは、私の実家です。

                  夏休みの宿題で、料理を作ってレポートを

                  出しましたが、クイッキングなので

                  ササでも簡単に作れました。

                   

                  ササ料理2.JPG

                   

                  ササ料理3.JPG

                   

                  ちくわに牛肉を巻いて

                  すき焼きのタレにつけて

                  フライパンで焼く。

                   

                  ササ料理4.JPG

                   

                  焼けたら、お皿に盛って

                  白ごまをかけたら完成!!

                   

                  ササ料理5.JPG

                   

                  ちくわの中に、キュウリや

                  チーズを入れても美味しいですよ。

                  ササの得意料理がまた増えました♪


                  沖縄の肉味噌

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                    肉味噌1.jpg

                     

                    イトチ(智恵理ちゃん)が

                    沖縄旅行をした際に、

                    私の大好きな肉味噌を

                    お土産に買ってきてくれました。

                     

                    国際通りから市場通りに入り、

                    市場の中の肉屋専門店

                    「和ミート」の肉味噌。

                     

                    ここのラフティも美味しいですよ♪

                     

                    番組で紹介した事を、店頭で宣伝して

                    くれているようです。

                     

                    沖縄に行ったら、また買いに行きますね(^o^)/

                     

                    肉味噌2.jpg



                    💖西村知美 公式サイト

                    http://www.tororin.com/menu/

                    🍀ご質問やコメントはこちらまで
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                    💖オリジナル ブレンドコーヒー

                    <さくららん珈琲〜strong〜>
                    ネット販売中
                    200g 1,200円(税抜)
                    http://www.mycoffee.jp/product/255

                    💖ファイザー製薬


                    UUI<切迫性尿失禁>疾患啓発CF
                    http://www.oab-info.com

                    💖町家カフェ太郎茶屋鎌倉

                    鎌倉わらび餅がおすすめです♪
                    http://kamakura.th33.com/index.htm

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