アジの南蛮漬け

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    得意料理と言っている割には、普段なかなか作らない

    <アジの南蛮漬け>

     

    正確に言えば、作らないのではなく、作る事が出来ないのです。

    何故なら、昔はよくスーパーで売っていたのに、

    小アジが全然売っていなくて、何故か見かけなくなったのが原因。

     

    それが、久々見つけました!!!

    しかも、1パック199円の激安♪♪♪

     

    魚は触れませんが、ししゃもより小さいサイズなので

    下処理は自分でやります。アジはサイドのギザギザを削ぎ取らなければいけません。

    …しかし、内臓と一緒に頭も取ってしまいました。

    頭も食べられるのに、勿体ない事をして…と、いつも主人から注意されます。

    すみませんm(_ _;)m

     

    2度揚げして骨まで食べられるようにしています。

    次、いつ小アジに出会えるかな〜??

     


    ママ友ランチ

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      ママ友のお二人が誕生日が近かったので

      誕生会ランチでおしゃれなお店に行ってきました。

       

       

      メインがカボチャのような形の茄子でした。

      ナイフで切ってみると………

       

       

      中からミンチが!!

       

      外食って贅沢なひとときだけれど、

      こうやってお料理のアイディアの勉強になるので

      一石二鳥♫

       

       

      食後のカフェと一緒に、オシャレなプティフ−ルも

      いただきました。

      こうやって飾るのは可愛いですね♫

       

      ………しかし、現実問題、家でこういう可愛いガラスに

      入れると、湿気ったり、ダニが入ってくるので

      どうしても完全密封したくなります f(^_^;)

       

      お客様に出す時だけ、こうやってガラスの容器に入れ替えて

      お店のデーブルセッテングを真似してみようかな♫


      牡蠣食べ放題

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        夏頃の話ですが……

        テレビで<かき小屋>が

        流行っていると特集をしていたので、

        かきの食べ放題に主人を誘って

        ランチがある店舗に行ってきました。

         

         

         

        この店の魅了は、

        調味料持ち込みOKだそうです。

        家から、色々持参して、

        色んな味を試しました。

         

         

        まずは、キムチ&味噌&チーズ。

        これは、よくある組み合わせ。

         

         

        続いて、テレビで紹介していた

        練乳&カレー粉。

        ……微妙な味 f(^_^;)

         

         

        お次は、

        海苔の佃煮&オリーブ油、

        アンチョビソース&ニンニク&オリーブ油。

        これは、いける(^_^)d

         

         

        主人に、他にも色々な食べ方を

        挑戦してきたけれど、

        「どれが一番、美味しかった?」と聞くと、

        黒胡椒&オリーブ油が一番だったそうです。

         

        やはり結局はシンプルに戻るんですね(^_^;)


        ホンビノス

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          ホンビノスって知っていますか?

           

          私は、初耳&初見 !!

           

          ハマグリだと思ったら、ホンビノス貝。

           

          殻も身も大きいけれど、ハマグリより安い(=^_^=)

           

          早速、バターの酒蒸しにして食べました。

          美味しかったです♪

           

           

           

          話は変わって………

          ピンク色のカレー、食べたことがありますか?

           

          鳥取名物「ピンクカレー」

           

          色がとっっても綺麗なパステルピンク♪

           

          毎年10月、東京の下北沢で、

          カレーフェスティバルを開催しているので

          今回、初めてカレーのはしごをしてきました。

           

          写真に撮り忘れましたが、

          ウニスープカレーの海鮮しゃぶしゃぶが

          美味しかったです♪

           

          その後、すぐピンクカレー発見!!

          味は、クリームシチューの様な濃厚さに

          カレーのスパイスが加わった感じ。

           

          来年のカレーフェスはどんなカレーが

          ラインナップするか楽しみです♪


          スフレオムレツ

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            スフレオムレツって食べた事ありますか?

             

            お店やメディアのあちこちで見かけるようになり、

            私もイメージだけで作ってみました。

             

             

            卵を泡立て器でフワフワに……

             

             

            調味料も入れて、ふんわりとフライパンで焼きます。

             

            下が焼けてきたら、フワフワをキープしたまま

            お皿に移して半分に折り曲げて完成!!

             

             

            あああ〜〜 手早くやっても泡が消えちゃう(T_T)

            包み込まなければダメなのかな?

             

            主人が昼に起きてきたので、ランチに出してあげたら

            こんな顔………↓

             

             

            美味しいの? どうなの?

            微妙〜〜〜な顔で、いまいちって感じでした f(^_^;)


            ササ料理

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              ササ料理1.JPG

               

              このキッチンは、私の実家です。

              夏休みの宿題で、料理を作ってレポートを

              出しましたが、クイッキングなので

              ササでも簡単に作れました。

               

              ササ料理2.JPG

               

              ササ料理3.JPG

               

              ちくわに牛肉を巻いて

              すき焼きのタレにつけて

              フライパンで焼く。

               

              ササ料理4.JPG

               

              焼けたら、お皿に盛って

              白ごまをかけたら完成!!

               

              ササ料理5.JPG

               

              ちくわの中に、キュウリや

              チーズを入れても美味しいですよ。

              ササの得意料理がまた増えました♪


              沖縄の肉味噌

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                肉味噌1.jpg

                 

                イトチ(智恵理ちゃん)が

                沖縄旅行をした際に、

                私の大好きな肉味噌を

                お土産に買ってきてくれました。

                 

                国際通りから市場通りに入り、

                市場の中の肉屋専門店

                「和ミート」の肉味噌。

                 

                ここのラフティも美味しいですよ♪

                 

                番組で紹介した事を、店頭で宣伝して

                くれているようです。

                 

                沖縄に行ったら、また買いに行きますね(^o^)/

                 

                肉味噌2.jpg



                💖西村知美 公式サイト

                http://www.tororin.com/menu/

                🍀ご質問やコメントはこちらまで
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                💖オリジナル ブレンドコーヒー

                <さくららん珈琲〜strong〜>
                ネット販売中
                200g 1,200円(税抜)
                http://www.mycoffee.jp/product/255

                💖ファイザー製薬


                UUI<切迫性尿失禁>疾患啓発CF
                http://www.oab-info.com

                💖町家カフェ太郎茶屋鎌倉

                鎌倉わらび餅がおすすめです♪
                http://kamakura.th33.com/index.htm

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