ブイヤベース

0

     

    春前の話です。

    滅多に家族3人で晩御飯を囲むことはないのですが、この日、外食せずに主人が料理するとの事で、

    私とササのリクエストに答えてくれました♬

     

     

    お肉がっつりは、主人のリクエスト。

    安いオージービーフのお肉を、柔らかく焼いてくれるのは尊敬しますね。

     

     

    ササのリクエストは、タコのカルパッチョ。

    私が作りましたが、この上に乗っているのは、番組で教えてもらったんですよ。

    詳しくは、放送後に……また後日。

     

     

    ブイヤベースは、私のリクエスト。

    主人のブイヤベースは、本当に美味しい♬

     

     

    食事をして、DVD映画を見ながら、のんびり過ごしました。


    アジア食品

    0

       

      うふふ (=^_^=)

      すっかりハマってしまったアジア食品の「たれシリーズ」

       

      今回は「煮魚のたれ」を紹介します。

       

       

      白身の魚が食べたかったので、タラを2切れ。

       

       

      皮に包丁で切れ目を入れて、水で薄めたたれをからめます。

       

      皮を上にしてラップして、レンジで2〜4分。

       

      3分蒸らして、たれをスプーンですくってからめたら完成!!

       

       

      あれ? 身が割れちゃった f(^_^;)

      レンジ、3分くらいで良かったですね。

      火が通ればOKなので、切り身の厚さで時間調整してください。

       

      たれシリーズ、食材にたれをつけて、レンジでチンだけで完成!!

      とてもとても楽で、忙しい時に本当に重宝します♬

       

      しょうゆ、みりん、砂糖、料理酒…などが全部入っているので、

      ササに料理を教える時は、原料を説明しながら、

      「もし、たれシリーズが切れた時、この材料を分量測って煮れば料理が出来るよ」と教えています。

       

      忙しい時は、楽な調理道具や調味料に頼って、時短しています (^_^)v

       


      大根おろしアート鍋

      0

         

        白菜と豚肉のミルフィーユ鍋、美味しいですよね♬

         

        友人ののおちんが、焼き魚に大根おろしで猫を作っていて可愛かったので、私もチャレンジ!!

         

         

        イメージでは、ダッフィを作るつもりだったのですが、どこでどう間違ったのか、全然違うクマが出来上がってしまいましたxxx

        しかも、このスットンキョウな表情 f(^_^;)

         

        そして、ササは何のためらいもなく、ぐるぐるに混ぜて、みぞれ鍋のようにあっという間に完食 f(^_^;)


        黒酢あんかけ

        0

           

          黒酢にハマっています。

          黒酢玉ねぎドレッシングも大好きです。

          黒酢豚も大好きで、

          ママ友にレシピを教えてもらって作ってみるけれど、

          ママ友のような美味しい味にならず、

          自分で作るより、中華を食べに行った方が絶対美味しい f(^_^;)

           

          昨年の話ですが、島田奈央子ちゃんとランチをした時、

          とても美味しい黒酢豚のお店を紹介してもらいました♬

          この濃厚ドロッとした黒酢あんかけは、

          チャーハンの上にかけても美味しかったです♬

          お皿にたくさん残った黒酢あんかけ、

          タッパに入れて持って帰りたいくらい美味しくて

          残すのが勿体なくて、中華パンにつけて食べました(^o^)

           


          シャカシャカアイシングクッキー

          0

             

            バレンタインの時期、ママ友とお菓子教室に参加しました。

             

             

            この綺麗な方が先生です。

            とても明るくて優しくて素敵な女性でした(=^O^=)

            先生の作られたケーキもいただきましたが、

            見た目も味も最高に美味しく、

            本当に居心地の良い楽しい時間を過ごせました。

             

             

            中学最後のバレンタインということで

            受験勉強の息抜きに、ササも参加。

            他にも、お友達も一緒に参加しました♬

             

             

            アイシングクッキーは、

            PTAバザーの商品作りで経験あるけれど、

            このシャカシャカクッキーは、かなり高度!!

             

             

            中をくり抜いたクッキーに、

            飴細工用のアメを流し込みます。

            気泡は、アルコールを霧吹きにしてかけると消えます。

            アメのクッキーを下にして、

            何も無いクッキー、

            カラフルなアラザンを中に入れて、

            そして1番上にアメのクッキーをのせて3枚重ねで完成。

            アイシングを接着がわりにつけて完成させる動画を撮ったのですが、

            やはりこのブログでは表示されず……XXX

            いつか、youtube経由で、動画も紹介出来るようにしたいです。

             

            そして、出来上がった私の作品は、こちら⬇

             

             

            ⬆よく見てみてください。

             なんか、一つだけ違和感がありませんか?

             いえ、左上だけバケットデザインって部分ではなく、

             右下のクッキーだけ、異常にアメの透明度が高い!!

             

            ……よく見てみたら、なんと!!!

             

             

            ガァ〜〜〜ン!!

            一番上のクッキー、アメ付きのクッキーじゃ無いのにアイシングをしてしまった(T_T)

            今更、訂正は無理xxx

            これでは、シャカシャカしたら、アラザンが大放出してしまうxxx

            相変わらず、おバカな私でした f(^_^;)


            飾り巻き寿司

            0

               

              飾り巻き寿司1級の資格を取得しているのに

              ここ最近は、全然巻かなくなりました f(^_^;)

               

              久々に、桜の花をイメージして、巻いてみました。

               

               

              うわ〜〜〜 久しぶりだし、

              レシピ本見ずに適当に作ってたら、

              自分でも吃驚するほど……” 雑 "

               

              緑の部分は野沢菜漬けです。

              桜の花もピンクと白のグラデーションにしたのに、

              方向がバラバラxxx

              細巻き6本用意していたのに、これ以上巻いたら

              巨大太巻きになるので、4本で断念xxx

              せめて、花びらの細巻きは、丸ではなく、ハート形にすれば良かったxxx

               

              反省点は山盛りですが、美味しくいただきました♬



              💖西村知美 公式サイト

              http://www.tororin.com/menu/
              🍀ご質問やコメントはこちらまで
              fanletter_tororin@yahoo.co.jp

              💖オリジナル ブレンドコーヒー

              <さくららん珈琲〜strong〜>
              ネット販売中
              200g 1,200円(税抜)
              http://www.mycoffee.jp/product/255

              💖アジア食品

              http://www.ajia-foods.com/sauce/index.html

              selected entries

              categories

              archives

              links

              profile

              search this site.

              others

              mobile

              qrcode

              powered

              無料ブログ作成サービス JUGEM