キムチビルダー

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    寒い時期になると、辛いもので身体を温めたくなりますね。

     

    冬は白菜も美味しい時期になるのでキムチを作りたいのですが、ヤンニョム作りは材料の細かさで作るとなると大変xxx

    アミの塩辛は専門店でしか買えないし、材料を全部を揃えると時間も手間もかかります。

    そこで、手を抜いて、新大久保で購入した「キムチの素」を使用(^_^)v

     

    ……市販のキムチの素を使ったら、キムチビルダーの意味無し f(^_^;)

    でも、手っ取り早く美味しいキムチが食べられます。

    白菜の場合、塩で揉んで塩抜きして、水分を拭き取ってからのキムチ漬け。

     

    ヨングン(レンコンの韓国語)は火を入れると粘りが出るので難しいですね。

     

     

    手間のかからないのは<ニラ>や<うずらの卵>。

    メチュリアル(うずらの卵の韓国語)は、醤油漬けが一般的でキムチ味は珍しいそうですが、なぜ漬けないのでしょうか??

     

     

    カクテキ(大根キムチの韓国語)も好きですが、漬物専門店で発見したべったら漬けのキムチ!!

    早速、真似してみました。べったらが甘い分、キムチの辛さがマイルドになって、いくらでも食べられちゃいます♬

    このべったら漬けのキムチも売っているのを見かけないので、自分で作っています。

     

    それにしても、私は昔から主人に言われます。

    「素人ほど、伝統料理にアレンジを加えたがる」

    私がまさに代表的なあるあるパターン行動をしていますね(笑)

     

    料理は、栄養補給。

    料理は、人とのコミュニケーション。

    料理は、家族の絆。

    料理は、芸術作品。

     

    私にとっての料理は、冒険(笑)

     

    皆さんにとっての料理とは何ですか?(^_^)

     

     


    アジア食品

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      シンプルな料理ほど、各家庭でアレンジがあると思いますが、

      皆さんのご家庭では、とろろご飯に何を混ぜますか?

       

      私は、ササの好きなオクラと青のりを混ぜています。

       

       

      そして、隠し味ではなく、隠れてないのですが、

      だし醤油代わりにアジア食品の<チャーハンのたれ>で味付け♬

       

      ネバネバシリーズで、納豆を仲間に入れても美味しいですよね(^_^)v


      アジア食品

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        アジア食品のたれシリーズ!!

         

        「肉野菜炒めのたれ」

         

        炒めと書かれているけれど、

        タレをかけて、レンジでチン……だけ!!

         

         

        あっという間で、洗い物も少なく、忙しい主婦の味方(^_^)v

         

         

        最後に、黒胡椒をかけて、食べています♬

         

        アジア食品のたれシリーズは、8種類もあるので、

        忙しい時、疲れた時にそっと味方になってくれますよ。

         

        野菜をたっぷり摂る習慣が出来ました(=^o^=)


        アジア食品

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          アジア食品のたれシリーズ

          忙しい時には、本当〜〜〜に神商品です✨

           

          仕事で昼ごはんが用意できない時は

          材料切って漬け込んでいたら

          ササでもレンジで簡単に作れちゃう(^_^)v

           

           

          野菜は、玉ねぎが大好きなのでちょっと大きめのサイズにカット。

          鶏と野菜と卵1個を<親子丼のたれ>に漬け込みます。

           

           

          ラップして、約4分レンジでチンして、

          もう一個卵を混ぜて、ラップしてレンジで約30秒。

           

           

          ふわっと卵が固まったら、あたたかいご飯に乗せて出来上がり♬

          三つ葉がなかったから、彩りの為に、パセリを散らしたけれど物足りなかったので、ほうれん草の葉を乗せました(笑)

          味は、間違いなく美味しい〜〜〜(=^o^=)d

           

          まさか親子丼がレンジで出来るとは……!!

          お子さんやご年配で、火を使った料理が心配なご家族にも、

          アジア食品のたれシリーズ>はオススメです♬

          通販でも購入できますよ⬇(^o^)/

          http://www.ajia-foods.com/sauce/index.html


          我が家の冷凍保存

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            我が家の冷凍庫は、パンパン!!

            食材を購入したら、今日&明日食べるもの以外は、即冷凍。

             

            でも、ただタッパで分けるより、そのまま料理出来るようにまとめた方が楽です。

             

            うどんだけでなく、揚げとネギで「きつねうどん」

            そのまま、だし汁で煮ます。

             

             

            オイスターソースに漬けた肉と小松菜のセット。

             

             

            豚肉、キムチ、キャベツ、ニラ、油揚げのセット。

            多めに作って余った味噌汁に入れて煮れば、キムチ鍋。

             

             

            だし汁に冷凍したままのカツ丼と玉ねぎを煮て、最後に溶き卵を入れれば、カツ丼。

            冷凍する前に、トンカツはカットして冷凍した方が楽です。

             

             

            食べきれない食パンは冷凍していますが、最初からチーズとハムを一緒に冷凍すると、霧吹きで水を両面かけてオーブントースターで焼けば、クロックムッシュ。

             

             

            私の好きなアサリのワイン蒸し。

            キャベツとアサリとバターを冷凍。

            ワインじゃないけれど、料理酒をふりかけてレンジでアサリの口が開くまでチン。

            実は、貝類は、冷凍した方が出汁が美味しく出るそうですよ。

            下のキャベツが美味しくなります。

             

            鯖も骨を抜いて、一人前づつ冷凍。冷凍のままグリルで焼いても美味しく焼けます。

             

            冷凍庫に常備していると、遅くなった日でも、いざという時に安心です(^_^)d


            なんちゃってホタテ

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              前から、やってみたかったのは、

              なんちゃって料理。

               

              エリンギを輪切りにして、

              格子状に包丁を入れ、

              バター醤油で味付け。

               

              どうですか?

               

              ホタテに見えますか?

               



              💖西村知美 公式サイト

              http://www.tororin.com/menu/
              🍀ご質問やコメントはこちらまで
              fanletter_tororin@yahoo.co.jp

              💖オリジナル ブレンドコーヒー

              <さくららん珈琲〜strong〜>
              ネット販売中
              200g 1,200円(税抜)
              http://www.mycoffee.jp/product/255

              💖アジア食品

              http://www.ajia-foods.com/sauce/index.html

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